Alimentacin y COVID-19: cul es el peor alimento para el sistema inmunolgico?

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Alimentacin y COVID-19: cul es el peor alimento para el sistema inmunolgico?

Una especialista recomend la reduccin drstica del consumo de un producto que podra afectar seriamente a las defensas naturales del cuerpo

Apenas comenzada la pandemia del COVID-19 qued claro quela mayora de los pacientes que estaban conectados a ventiladores o incluso fallecan a causa de la enfermedad tena una serie de condiciones preexistentes.Entre esas comorbilidades figuraban lostrastornos metablicos como la obesidad y la diabetes. Y una pregunta recurrente en el inicio de la pandemia fuepor qu la diabetes dificulta la lucha contra un virus respiratorio?

Una de las respuestas es que el virusSARS-CoV-2 puede empeorar el control del azcar en la sangre a corto plazo y puede llevar a las personas con diabetes a un estado de azcar en la sangre muy peligroso,segn muestran una serie de estudios.

Y la alergista e inmunloga Heather Moday public ahora una columna en CNBC donde explic que la diabetes es un estado inflamatorio crnico de bajo grado, lo que pone a prueba el sistema inmunolgico innato del cuerpo y hace que sea ms lento para atacar a los patgenos cuando stos ingresan al cuerpo.

Lo que comemos impacta de forma decisiva en nuestro sistema inmune, y ningn ingrediente es ms perjudicial para la salud inmunolgica que el azcar, especialmente durante la pandemia de COVID-19.

Los pacientes con un nivel alto de azcar en la sangre causado por muchos factores, entre ellos el consumo excesivo comienza un crculo vicioso de resistencia a la insulina y de obesidad que aumenta las citocinas inflamatorias, daa los vasos sanguneos y activa el sistema inmunitario para reparar esas reas.

Esto crea una gran distraccin para el sistema inmunolgico y allana el camino para que bacterias y virus peligrosos se deslicen a travs de las defensas de nuestro cuerpo.

Por eso, reducir el consumo de azcar es una de las formas ms efectivas de mejorar su sistema inmunolgico.

La informacin afecta no slo a quienes poseen una inclinacin por las cosas dulces: alimentos como el pan, la pasta, el arroz, los cereales e incluso ciertas frutas pueden aumentar silenciosamente los niveles de azcar en sangre.

Por todo lo anterior, Moday ofrece una serie derecomendaciones, comenzando con el recorte de los azcares que llama obvios: dulces, refrescos, pasteles y milkshakes, por ejemplo.

Otro de sus consejos tienen que ver con prestar atencin a las etiquetas de los alimentos en la gndola. De esta forma, puede verificarse la cantidad de azcar agregada incluso en aquellosalimentos saludables o bajos en azcar.

El estadounidense promedio consume alrededor de17 cucharaditas (71 gramos)de azcar agregada al da, mientras que la American Heart Association recomiendano ms de seis cucharaditas (25 gramos)de azcar agregada al da para las mujeres ynueve cucharaditas (36 gramos)para los hombres, explic Moday.

As como el azcar es un enemigo de nuestro cuerpo a la hora de defenderse del COVID-19,las fibras pueden convertirse en nuestras mejores aliadas.Adems de mantener la digestin regularizada, ayuda a retardar la absorcin de azcar del torrente sanguneo,

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