Restaurante Piano presenta su nuevo menRestaurante Piano pre

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  • El objetivo es redefinir el ritmo de la buena vida, no por lujos, sino por el disfrute diario

SANTO DOMINGO,RD.- Los nuevos platos del chef Alberto Jimnez se unen a una copa de vino y msica en vivo para celebrar el ritmo de la buena vida. El restaurante realiz un encuentro para presentar su men de estreno, compuesto por el Tartare de Tuna (Tuna, vinagreta de chinola y hierbas), la Crema de Maz (Maz, pancetta y puerro), el Philly Cheese Piano (Striploin, blend de quesos y pan de agua), la Mafaldine al Limone (Camarones, limn y parmesano), el Fusilli al Pesto de Pistacho (Pistacho, albahaca y parmesano), la Conchiglione al Mascarpone (Tomate San Marzano, mascarpone y queso provolone), el Parpadelle al Tartufo (Crema trufada, pan gragiatto y aceite de trufas) y el Flap Meat (10oz marinado en cilantro, ajo y salsa de pescado).

Cada uno de estos platos se une a los clsicos, algunos de los cuales estn inspirados en la historia o allegados del chef, como El Callejero, La Vagabunda y su pasta de maz, una de las pastas favoritas de sus clientes. El anhelo del chef de dedicarse a la cocina surgi en el momento en que su abuelo prob un strudel de manzana que l prepar con su abuela a los nueve aos. La pasin que naci por crear esa sensacin en los dems lo llev hasta The Culinary Institute of America (CIA), y luego a formarse en los restaurantes Marea y Fviken, ambos con dos estrellas Michelin en aquel momento.

El objetivo de Piano es redefinir el ritmo de la buena vida, no por lujos, sino por el disfrute diario, ese que se puede alcanzar al combinar un excelente plato, una copa de vino y msica en vivo. Adems, los nuevos mens de brunch y cocteles invitan a disfrutar a cualquier hora de esta trada perfecta. (Un secreto? Cada Martes, Jueves y Sbados de 4:30 de la tarde a 7:00 de la noche, al ordenar una copa, la segunda va por la casa.)

Con el fin de celebrar la esencia del restaurante, se sostendrn el #PianoTime: Live Experience y el Piano Prive: Pea Experience, experiencias que solo sern conocidas por quienes entren al saln privado del restaurante, donde se disfruta de la verdadera buena vida. Wine, Dine, Music nunca se ha visto mejor.

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